Perfecting fruits with technology
Vi återskapar naturen
Swedlog är ett svenskt food tech-företag som mognar, marknadsför och säljer frukter som har dubbelt så lång hållbarhet, högre kvalitet och perfekt smak och konsistens. Vår innovativa Softripe™-mogning återskapar frukters naturliga mogningsprocss i en kontrollerad miljö som är optimal för varje frukt.
Ett food tech företag som skapar värde för hela värdekedjan
Swedlogs mogningsteknik skapar mervärde i hela värdekedjan – från odling till konsumtion. Genom vår optimala mogningsprocess får avokado och andra frukter längre hållbarhet, tåligare skal och oöverträffade fruktkvaliteter varje gång. För grossister och dagligvaruhandeln innebär det färre reklamationer, mindre svinn och nöjdare kunder. För konsumenter och matlagare innebär det godare frukt och hållbara val, där ingen frukt behöver slängas i onödan.
Lägre klimatpåverkan
Minskar resursslöseriet och sänker klimatavtrycket genom hela kedjan
Högre lönsamhet
Våra produkter stärker efterfrågan och förbättrar både marginaler och resultat
Ett hållbart skifte som skapar nya normer
Under lång tid präglades känslig frukt såsom avokado, mango och kiwi av ojämn kvalitet, kort hållbarhet och stort svinn. Ett systemfel som var brett accepterat. Skiftet kom när vi upptäckte en innovativ mogningssteknik som kan återskapa fruktens naturliga habitat. Det visade sig snabbt att detta inte var en marginell förbättring, utan ett fullständigt och hållbart systemskifte.
Vi valde att investera i teknologin och bygga ett helt nytt arbetssätt med mogning av olika frukter. Avokado blev startpunkten, därefter följde fler frukter. Idag är visionen tydlig: att hållbart mognad frukt ska bli norm i varje meny och hem.
Hållbar tillväxt och gröna siffror på riktigt
70%
Avokadons fetter består av cirka 70 procent enkelomättade fettsyror, vilket är bra för hjärtat.
80%
Mer än 80% av svensk dagligvaruhandel har beslutat att i huvudsak sälja Softripe-mognad avokado.
55%
Holy Greens har minskat sitt svinn med 55 % sedan de gick över till Softripe-mognad avokado.
40%
En avokado ger ca 40 procent av ditt dagliga fiberbehov.
När vi startade anade vi potentialen i det vi tog oss an. En mer hållbar livsmedelsförsörjning stod skrivet i stjärnorna, där all den avokado som köps också kan ätas, varenda en. Idag står vår påverkan skriven i siffror. Gröna tydliga siffror. Vi är stolta över den förändring vi skapat för en mer hållbar livsmedelskonsumtion. Men ännu finns det mer att åstadkomma - en frukt i taget.
Innovativ mogning på naturens villkor
Softripe™ är en unik teknologi som med hjälp av algoritmer kontrollerar avokadons, och andra frukters, mogningsprocess i nio noggrant styrda steg. Genom att reglera atmosfären i våra högteknologiska mogningsrum skapas samma klimat som där frukten kommer ifrån. På så sätt mognar den stressfritt i sin naturliga miljö – med perfekt konsistens, rik smak och längre hållbarhet som resultat.
optimal mogningsmiljö där varje frukt mognar utan stress i sitt naturliga klimat
Mogningen delas i nio cykler och genom hela processen hanteras och reduceras stress
Fördelar som alla vinner på. Inte minst mother nature.
Softripe™-tekniken är en banbrytande metod för att kontrollera och optimera mogningsprocessen hos tex avokado, kiwi och mango. Genom en nio-stegs-process där temperatur, syre, koldioxid och etylen noggrant styrs, säkerställs en jämn mogning utan stress.
Perfekt mognad varje gång
Frukten mognar inifrån och ut och tar vara på avokadons fetter. Det ger en jämn och konsekvent kvalité med förbättrad smak och perfekt ätmogen insida.
Kraftigt minskat svinn
Avokado och andra frukter som vi mognar har en hållbarhet som är mellan 12-14 dagar längre än frukt som mognat på konventionellt sätt. Förvarar du den i kyl håller den ännu längre.
Våra produkter
Vi är Nordens ledande leverantör av ätmogen avokado, vilka säljs både under handelns egna varumärken och vårt egna varumärke Hållbar Mognad. Med vår teknik mognar vi också andra frukter med samma precision och kvalitet, såsom kiwi och mango.